Hur äter du grönt

Rekommendationen lyder att alla över 10 år ska äta minst 500g frukt och grönt om dagen. Lyckas du få in 5 knytnävsstora portioner under dagen är det enkelt att nå de dagliga rekommendationerna för både frukt och grönt. Här kommer fem tips som kan hjälpa dig.

Att äta en hälsosam och balanserad kost är avgörande för att upprätthålla en god hälsa och välmående. En av de viktigaste komponenterna i en näringsrik kost är intaget av frukt och grönsaker, där många av oss tyvärr har svårt att komma upp i den rekommenderade dagliga mängden. Rekommendationerna från Livsmedelsverket lyder att vi bör äta minst 500g frukt och grönt varje dag. Men hur då? Jo, genom att få in både frukt och grönt som en naturlig del i din kost. Här kommer 5 smarta tips som tar dig in på rätt väg:

Så lyckas du äta 500g frukt och grönt – 5 smarta tips

1. Tänkt 5 knytnävsstora portioner. Gör intagen mer konkreta genom att tänka att du kommer upp i en bra

   •

   Hur får man i sig tillräckligt med frukt och grönt på en dag?

   Frukt och grönsaker är som de flesta vet mycket hälsofrämjande och motverkar både hjärt- och kärlsjukdom och cancersjukdom. Detta beror bland annat på att frukt och grönsaker innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler; tex vitamin B, kalcium och kalium som främjar ett hälsosamt blodtryck och folat som visat sig sänka risken för både kardiovaskulär sjukdom och stroke.

   Däremot kan det vara lättare sagt än gjort att äta frukt och grönsaker. Män är generellt sett sämre än kvinnor på att äta frukt, bär och grönsaker och vi äter dessutom mindre frukt och bär nu än tidigare. 2004 åt 34% svenskar frukt och bär två gånger om dagen och 2022 som är den senaste mätningen var det enbart 25%. 34 % åt grönsaker och rotfrukter två gånger om dagen 2022. Om vi inte får i oss tillräckligt med vitaminer och mineraler kan det leda till vitaminbrist som kan påverka kroppen på olika sätt såsom trötthet, huvudvärk, nedsatt immunförsvar

   •

   Ät mer frukt och grönt - din guide till varför, hur och när!

   Varför ska du äta frukt och grönsaker?

   Grönsaker, frukt, bär och baljväxter (ärtor, bönor, linser) innehåller mycket vitaminer, mineraler, fibrer och andra hälsosamma ämnen. Fibrer bidrar till mättnad och håller igång tarmen. De lösliga, gelbildande fibrerna som finns i baljväxter, frukt, bär och grönsaker har positiva effekter på blodfetter, blodtryck och blodsocker. Ett högt intag av grönsaker och frukt minskar risken för bland annat obesitas, hjärt- och kärlsjukdom och vissa typer av cancer.

   Frukt och bär innehåller även socker, men tillsammans med de gelbildande fibrerna har inte frukt och bär samma snabba effekt på blodsockret som rent socker. Fruktjuice ger däremot snabb blodsockerhöjning för att den innehåller mer socker, vätska och saknar majoriteten av fruktens fibrer. Det är alltså hel frukt eller färska/frysta bär som rekommenderas i första hand ur hälsosynpunkt.

   Hur mycket frukt och grönsaker ska du äta?