Gräddsifon hur gör man
•
Patroner till gräddsifoner
För den som använder mycket vispad grädde i matlagning och bakning är det lätt att känna igen sig i frustrationen som uppstår då man efter idogt vispande, med värkande armar som följd, inte lyckas applicera grädden på det sätt som man hade tänkt sig. Att vispa grädde till exempelvis ett större antal tårtor tar lång tid och den färdiga grädden är dessutom svår att att arbeta med om man ska använda den till att dekorera tårtorna.
Som tur är finns det ett hjälpmedel som kan få vem som helst att framstå som en professionell konditor. Med en gräddsifon spar man inte bara tiden det tar att vispa upp all grädde, man klarar plötsligt enkelt av att göra komplicerade dekorationer.
Vad är en gräddsifon
En gräddsifon kan kanske bäst liknas vid en sodastreamer men för grädde. Gräddsifonen används av kockar och konditorer över hela världen för att snabbt och enkelt framställa en luftig grädde som håller formen länge.
Hur fungerar en gräddsifon
En gräddsifon ä
•
Sifoner - Köksguiden #6
Två av deallra vanligaste frågorna vi får av våra nyfikna kunder är "Hur funkar en sifon?" och "Vad kan man göra med en sifon?". Frågorna är helt klart berättigade för den som aldrig haft ynnesten att få använda denna sjukt charmerande pryl.
Sifoner kan förenkelhetens skull delas in i två typer, nämligen sodasifoner och gräddsifoner. Med en sodasifon kan du hotta upp dina favoritdrinkar och servera dem på ett lite roligare sätt än tidigare – här är det egentligen bara dina kolsyrade fantasier som sätter gränsen. Men det är med en gräddsifon som du verkligen kan leva ut dina allra mest fluffiga och skumma fantasier: Soppor, såser, mousser, krämer, maränger – ja, med en gräddsifon kan du göra nästintill all
•
Glöm alla ursäkter, köp en riktig sifon
Åh, jag vill verkligen inte vara den där anala snubben som skriker sig hes om att precis allt måste vara producerat runt knuten, inte får innehålla den minsta tillsats eftersom man nästan dör på fläcken om man får i sig dem och har man inte malt mjölet själv kan man lika gärna hoppa från ättestupan. Jag äter citrusfrukter som en galning även om de transporterats runt halva Jorden, E200 – sorbinsyra – finns naturligt i rönnbär för att nämna ett exempel på onödig hysteri och ibland är det gott med ett riktigt välpaketerat halvfabrikat.
Dock, det finns några saker som jag bara inte kan förstå hur man accepterar annat än äkta varan. Vispgrädde är en sådan.
Hur många gånger har man inte suttit på ett kafé och beställt in en varm choklad med vispgrädde och så fort den ställs ner på bordet sjunker grädden ihop till ett vattnigt lock? Av vispgrädden återstår intet. Eller ännu värre det beställs in en paj och med ett skrik på läppa