Espressokaffe hur gör man
•
10 steg till den perfekta espresson
Vill du lyckas bättre vid din espressomaskin? Här har du i så fall knepen som gör att du kan få ut alla fantastiska smaker i din espresso, och skapa balansen mellan sötma, syra och beska - som bara en riktigt bra espresso har. Med KOPPARs nyrostade kaffebönor kommer du en bra bit på vägen - men förutom bönor av kvalitet behöver du…
Espressomaskin
Espressokvarn
Portafilter
Tamp
Våg
Tidtagarur
1. Proportioner för en perfekt espresso
Till att börja med måste vi reda ut hur vi proportionerar vår espresso. Här talar vi om mängden malt kaffe som går in i maskinen, kontra mängden färdig dryck som landar i din kopp. Vi tar fram vågen och måttar för en singel espresso 7-10 gram malt kaffe och 20-30 gram färdig dryck som en utgångspunkt. Detta ger proportionen 1:3 - alltså en del kaffe och tr
•
Så Gör Du Espresso Hemma Utan Espressomaskin
Om du älskar espresso vet du säkert om att den här kraftfulla bryggningen smakar bra nästan var som helst, när som helst. Problemet är att det är alldeles för lätt att infinna sig i situationer där du inte har tillgång till en espressomaskin, som när du till exempel kopplar av hemma, påväg till träningen eller när jobbet enbart erbjuder standardkaffe.
Då kanske denna artikel vara till nytta, där vi helt enkelt går igenom hur du gör en espresso utan tillgången till en lyxig maskin.
Oavsett vilken metod du väljer - Aeropress, Mokabryggare eller Franskpress, är du redo för en rejäl dos koffein utan att tömma sparkontot.
1. Stark, mörk och kraftfull: Espressokaffe
Ända sedan Angelo Moriondo uppfann espressomaskinen 1884, har kräsna kaffeälskare älskat den mörka, djupa och framförallt läckra bryggningen.
De tre viktigaste aspekterna att hantera om du vill förstå hur man gör espresso är själva rostningen, malningen och trycket som använd
•
Så gör du bra espresso hemma (till och med perfekt!)
Vi har tidigare skrivit om espresso på svenska och hur du får en perfekt crema, listat tipsen som gör dig till en bättre hemmabarista och också guidat till sex klassiska espressodrycker. Därför är det nu hög tid att vi går igenom hur du gör en bra espresso hemma. Eller faktiskt en perfekt espresso. Så fram med den lilla (förvärmda) koppen eller glaset och gör dig redo för ”the basics” gällande malning, dosering, tampning och bryggning av din espresso.
LÄS OCKSÅ:Same same but different – familjen espresso, lungo och ristretto
5 steg till en perfekt espresso
Det finns inga genvägar till en bra espresso, men med lite övning så fixar du det!
3. Fyll portafiltret – Dosera 7–9 gram färskt, finmalet kaffe till en enkel espresso och 14–18 gram till en dubbel espresso i filterh&ar