Hur gör man köttfärssåsen
•
Köttfärssås
Mycket god köttfärssås som går snabbt att göra. Smaksätt gärna med vitlök och chili, blir supergott! Perfekt vardagsmat, passar även bra till matlåda.
Tid: 30 minuter
Mängd: 3-4 portioner
Ingredienser:
Laktosfritt
Glutenfritt
Utrustning:
Näringsvärden
Näringsvärde per portion, beräknat på 4 portioner (257 g): 277 kcal, 7 g kolhydrater, 19 g fett, 22 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Servera gärna med kokt spaghetti, ris eller potatismos.
GI Tips
Välj fullkornsris, fullkornspasta eller hel bulgur.
LCHF Tips
Servera köttfärssåsen utan ris eller pasta, med t.ex. kokt broccoli eller blomkål eller andra grönsaker med lågt GI. Bönor, sallad, tomater och gurka går också bra.
Hållbarhet och förvaring
Håller sig ca 1 vecka i kylskåp. Går även att frysa.
️ Skrivet av Wirre
Varför ska det alltid vara så mycket lök😣i alla recept, luktar unk och smakar värre.
Lagade till detta,
•
En riktigt god köttfärssås med där lilla extra. Mustig och smakrik som gärna få stå och puttra en bra stund. Dubbla gärna mängden när du ändå är igång, såsen är desto godare dagen efter och fungerar utmärkt att frysas in. Detta är ett mycket gammalt recept på bloggen som jag har uppdaterat med nya fräscha bilder.
6 portioner köttfärsås
600 g färs av valfri sort (vego- eller kött)
2 rivna morötter
2 selleristjälkar, finhackade
5 st vitlöksklyftor
1 lök, finhackade
5 st färska champinjoner, finhackade (går att uteslutas)
1 burk krossad tomat av bra kvalité
4-5 msk tomatpuré
5 dl vatten
Kryddning:
1 msk torkad basilika eller ca 15 st finhackade färska basilikablad
1 msk torkad oregano
1 msk balsamico eller balsamvinäger
1 msk dijonsenap (går att uteslutas)
1 msk paprika pulver
Ca 2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Gör såhär:
Hetta upp olja i en stor kastrull, lägg i morot, lök, selleri, champinjoner och stek tills de mjuknar får färg. Rör i färsen, oregano, basil
•
Klassisk köttfärssås – mitt enkla recept
Om jag bara får äta en rätt resten av livet? Köttfärssås och spaghetti! Här är ett enkelt recept med massor av smak. Det är inte en spaghetti bolognese, det är rätt och slätt en svensk Klassisk köttfärssås.
Jag har alltid älskat köttfärssås och spaghetti. Alla gör sin egen variant och för det mesta är de alla jättegoda! Det är sällsynt med illasmakande köttfärssås. I mitt recept på Klassisk köttfärssås använder jag chilisås på flaska men du kan så klart använda färsk chili om du har det.
Jag gör oftast en dubbel sats på ett helt kilo nötfärs och fryser in minst hälften. Det finns ingen trevligare överraskning än när man mitt i hungern finner en låda färdig köttfärssås i frysen. Sann lycka!
Klassisk köttfärssås – ett recept att utveckla
Jag har rött eller vitt vin i mitt recept på Klassisk köttfärssås om jag har det hemma. Men har du inte det kan du bara ta lite vatten. Min favoritpasta att äta till är capellini, smal