Hur känns absint

  • Absint procent
  • Absint systembolaget
  • Absint farligt

    • •

    Berömdheter som van Gogh, Gauguin och Picasso föll för frestelsen av absint, och det gjorde även Munch och Strindberg här uppe i Norden. Från Frankrike rapporterades om van Goghs självstympning, som slutade med att han blev ett öra fattigare. Detta, liksom hans djärva lek med grälla färger, skylldes på absinten.


    Faktum är att dryckens viktigaste smaksättare, malört, innehåller tujon, ett ämne som kan orsaka nervskador med blindhet, kramper och demens som följd. Men anledningen till mångas delirium och mentala haverier var nog snarare en kombination av matbrist, sömnbrist och alldeles för mycket alkohol. Dessutom använde en del skrupelfria absintproducenter giftiga kemikalier för att bättra på dryckens färg och förmåga att opalisera(bli så där roligt vit).

    Beträffande van Gogh, han som skar av sig örat, var han en labil och självdestruktiv själ som inte bara kolkade absint utan även åt upp en del av sina oljemålningar – han lär för övrigt ha sköljt ner dem med terpentin! En anna

    •

    SethP's webbplats - fakta om absint

    Absint är en alkoholstark destillerad spritdryck (oftast mellan ca 55 - 72 vol%) som har fått sitt namn efter det latinska namnet för malört (artemisia absinthium, eller wormwood på engelska). Trots namnet och den absolut obligatoriska malörten så kommer den kanske mest karakteristiska smaken från anis (pimpinella anisum) och till viss del även från fänkål (foeniculum vulgare). Dessa tre örter, alltså inte essenser eller andra former av smaksättare, utgör i vilket fall som helst grunden i äkta absint och brukar ibland kallas "the holy trinity of absinthe". Det absolut viktigaste i sammanhanget är dock att det inte bara handlar om kryddning av sprit, så som man till exempel tillverkar snaps, utan om att anrättningen ska destilleras (ännu en gång om man säger som så). Tack vare denna destillering försvinner mycket av malörtens annars så karakteristiska bitterhet och en väldigt mycket mildare och friskare smak erhålls. Anis har som s

    •

    Absint på Eggers

    Rolig fakta om absint

    Absint – som fått sitt namn efter den latinska benämningen på malört, Artemisia absinthium – är en örtbaserad, bittersöt apéritif med en alkoholhalt på cirka 60 procent. Malört är huvudingrediensen i den turkosgröna drycken, som även innehåller stjärnanis.

    I likhet med andra, beskedligare, anisdrycker – till exempel pastis och ouzo – blir absinten simmig när den blandas med vatten. Absint innehåller ämnet tujon*, som utvinns ur malörtens blad.

    När de konstnärer och författare som samlades i Paris i slutet av 1800-talet smakade absinten, menade de sig ha funnit en dryck som gav musan vingar. Kärt barn fick snart många namn; absinten kallades bland annat ”den gröna fen”, ”häxan” och ”papegojan”.

    Vår egen August Strindberg har i Inferno berättat om hur han fann tröst i absintruset under sina mardrömsvandringar i den franska huvudstaden.

    Källa och läs mer på: popularhistoria.se

    * I koncentrerad (ren) form kan tujon förorsaka kramp