Hur görs äggröra
•
Världens godaste äggröra
Är det något jag längtar hem till så är det min vanliga mat!!
Även om jag mestadels ätit lowcarb nere i Spanien så har det ändå inte varit som jag brukar och jag har knappt ätit några ägg! Jag som ÄLSKAR ägg i alla former och speciellt äggröra! YUM!
I helgen är det jag som åker till Kullagunnarstorps gårdsbutik och köper brätten med finfina ägg från glada höns!
Den perfekta äggröran gör jag så här!
2 portioner
4 ägg
1 msk creme fraiche
salt, peppar
1 msk smör
1 msk finhackad gräslök
Vispa ihop ägg med crème fraiche, salt och peppar.
- Värm 1 msk smör på medelstark värme. När smöret är smält, rör ner äggsmeten. ”Putta in” äggen mot mitten i långsamma drag tills det börjar bli fast, ta då bort från värmen och rör försiktigt ner 1 msk smör till.
- Äggröran blir klar på eftervärme.
- Servera med lite finhackad gräslök som topping.
•
Scrambled eggs - klassiskt recept på krämig äggröra
4 personer
(Betyg: 3,6 · 283 röster)
Scrambled eggs eller äggröra passar utmärkt till brunch eller en matigare frukost. Strö gärna lite hackade örter över äggen, t ex gräslök eller persilja
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
- Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.
Tillbehör
Vad tyckte du om receptet?
(Betyg: 3,6 · 283 röster)
Läs också:
Pocherat ägg - recept på pocherade ägg
Recept
Koka perfekta ägg - guide med tider och tips
Artiklar
Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen
Andra populära recept inom Äggröra & Ägg och mejeri
•
Perfekt äggröra – scrambled eggs
Äggröra serveras ju oftast på hotellfrukostar och är en viktig del av en klassisk english breakfast (heter scrambled eggs på engelska).
Till en portion brukar man räkna med 2-3 ägg, 1 msk creme fraiche (går att byta mot grädde eller mjölk), 1-2 msk smör och sen salt och peppar.
En slickepott är bäst att använda för att få till perfekt äggröra. Vill man så kan man addera lite riven ost och/eller finhackad gräslök precis när du tar äggröran från plattan.
Det finns två olika skolor hur man gör en perfekt äggröra. Antingen den där man blandar alla ingredienser först och sen under låg/mellanvärme långsamt rör runt medans äggröran tjocknar till sig. Här är det viktigt att använda en bra stekpanna där äggen inte fastnar. I denna metod används oftast mjölk eller grädde, men skiljer sig ganska mycket åt hur mycket man har i. Tror det mer handlar om hur såsigt man vill ha sin äggröra. Icas recept har t.ex. en hel dl grädde, medan andra hävdar att m