Hur gör man romrussin

  • Rom russin glass ica
  • Sia glass romrussin
  • Romrussin glass

    • •

    Romrussinglass

    Glass

    6 juni, 2020

    Romrussin är kanske den vuxnaste glassmak som finns, men den här är så ljuvligt krämig och god att det bara är att kapitulera.

    Ja, kanske är det det ulitmata beviset på att jag är vuxen nu. Att jag verkligen tyckte om den här glassen. Jag är dock förtjust i mörk rom, det ska sägas. Russin är inte min favorit, men jag tolererar dem.

    En sak att tänka på när man gör glass med sprit, om man använder riktig sprit och inte essens, är att alkoholen försvårar glassen att frysa. Socker har samma egenskap och därför måste man minska ner lite på sockret i glassen och också se till att inte hälla i sprit efter behag för då kan det bli så att glassen inte stelnar.

    I det här receptet har jag både lite gelatin och glykos. Man kan utesluta en av dem, eller till och med båda. Det kommer inte att påverka smaken. Men de gör verkligen UNDERVERK för konsistensen och krämigheten på glassen, så är det bara.

    Och, den här glassen rekommenderar jag att köra i

    •

    Rom-och russinglass

    Glass

    Direkt till receptet·Skriv ut

    Rom- och russinglass! Minns ni den? Kanske att ni undrar nu ifall sjuttiotalet ringde? Men hörni, det GJORDE det! Sjuttiotalet ringde faktiskt och påminde om att rom- och russinglassens glansdagar sannerligen inte är över, de har aldrig försvunnit utan kom för att stanna.

    Jag har alltid älskat rom- och russinglass, men hos de producenter som fortfarande säljer den i butik kan det måhända diskuteras hur mycket drag det egentligen är i romsmaken. Och av förklarliga skäl; fin rom är dyr, och en stor del av glasstillverkarnas målgrupp är barn. Men barnens föräldrar och mor- och farföräldrar måste ju också få sitt lystmäte, eller vad säger ni?

    I staden där jag bor finns det ett café som heter ÖlandsChoklad. De tillverkar sin rom- och russinglass på den finfina romen Diplomatico från Venezuela. De har många goda glassmaker på caféet, men min favorit är och förblir deras rom- och russinglass. Men självklart kan man äve

    •

    Val av glassmaskin

    Lättast är att göra hemgjord glass i en glassmaskin. Glassmaskiner finns i olika varianter. En billigare variant är en bunke man i fryser in några timmar innan samt en lite dyrare som har kompressor som fryser glassen direkt i maskinen. Följ maskinens anvisningar.

    Serveringsförslag

    • Ett tips är att skölja glasskopan i hett vatten så är din hemgjorda romrussinglassen lättare att göra snygga kulor av vid servering.
    • Låt också gärna glassen stå framme lite innan servering om den är stenhårt fryst.
    • Tänk på att romrussinglass innehåller alkohol så servera den ej till barn. Välj en romarom om du vill ha alkoholfri glass.
    • Om du vill kan du servera glassen i hembakta våffelstrutar.

    Alkoholfri glass

    Du kan smaksätta glassen med några droppar romarom istället för äkta rom.

    Enkel glass utan glassmaskin

    Har du ingen glassmaskin kan glassmassan frysas i en bunke. Ta ut efter 1,5 timmar och mixa någon minut med elvisp och sedan varje timme tills glassmassan är krämig