Hur länge kan palmolja
•
Matexperten: Därför används palmolja
I går berättade SVT Nyheter Västerbotten om Nyåkers pepparkakor som innehåller palmolja. Naturskyddsföreningen uppmanar konsumenter att inte köpa dessa produkter.
Nu undrar många varför man inte använder smör istället.
Många reaktioner
”Vanliga människor som bakar själv, använder smör...inte speciellt mycket Palmolja i det...” skriver Reine Sköldberg i ett mejl till SVT.
”Bra att det skrivs om detta med palmoljan. Jag har själv letat förgäves efter palmoljefria pepparkakor i butikerna. Även de som påstås vara bakade efter traditionellt recept innehåller de palmolja”, undrar Ralf Svenblad.
”Lite fundersam på hur de kan säga att det är brist på alternativ; man har ju bakat pepparkakor i säkert hundra år utan palmolja, och Nyåkers kan inte ha kört med det särskilt länge”, skriver Anders Stridh.
Palmolja ger bättre hållbarhet
Lars Filén, lärare på Midgårdsskolans Restaurang och livsmedelsprogram, förklarar:
– Smör härsknar och palm
•
Palmolja
Cloettas program för hållbar palmolja bygger på två tillvägagångssätt: att använda palmolja som gynnar både planet och människor samt att ersätta palmolja i våra produkter där det inte negativt påverkar kvaliteten.
100% RSPO-certifierad segregerad hållbar palmolja
Sedan 2019, med palmoljebaserade vegetabiliska oljor (en del av innehållet i en olja eller ett fett), köper vi 100 % RSPO-certifierad segregerad palmolja, i enlighet med Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Följ våra framsteg på www.rspo.org.
RSPO-certifierad segregerad palmolja är den högsta möjliga standard som erbjuder spårbarhet samtidigt som den säkerställer att den hållbara palmoljan hålls åtskild från konventionell palmolja genom hela leveranskedjan (se figur nedan). Cloetta köper dock inte ren palmolja utan bara oljor och fetter som innehåller derivat av palmolja i varierande utsträckning. Cloetta strävar efter att bevara regnskogen för kommande generationer. Denna certifiering säkerställer
•
Palmolja – viktig men problematisk
Palmoljan är den viktigaste matoljan och kalorikällan för många miljoner människor i syd och palmoljeproduktionen förväntas bli fyra gånger större år 2050. Enorma arealer av världens mest artrika regnskog har huggits ned och ersatts av oljepalmsodlingar. I samband med det har människor, djur och växtarter trängts undan och fått kraftigt försämrade eller förstörda livsmiljöer. Urfolks hävdvunna rättigheter sätts åt sidan och lokalbefolkningarnas intressen hotas. Ofta är vi konsumenter inte medvetna om vilka effekter våra inköp och vår konsumtion har. Det behöver vi ändra på. Vi måste både reagera och agera!
Palmolja – på ont och gott
Hur många av oss tänker på vilken sorts matolja som finns i det vi äter? Världens viktigaste vegetabiliska olja, palmolja, finns i mat och produkter som vi använder varje dag. Förutom i margarin, kakor, friterade produkter och choklad kan palmolja också finnas i smink, tvål, tvättmedel, ljus, biodrivmedel och